好牛优配APP下载 中国传统月饼适应健康新潮流
参考消息网10月8日报道据埃菲社10月6日报道，中国6日迎来中秋节——最具标志性的农历节日之一。同时，中国的传统月饼今年以简约、健康为重点，摒弃了过往的奢华之风。
报道称，月饼是一种糕点，内馅有甜有咸，是中秋节传统的馈赠之物。中国和其他一些亚洲国家和地区都在6日过这个节日。
不同风格的月饼提供多样选择：广式月饼以薄皮甜馅著称；苏式月饼以酥皮见长；京式月饼则以质地紧实为特色。传统上，月饼馅料包括莲蓉、红豆沙、坚果和咸蛋黄，这些馅料体现着这一点心最传统的风味。
报道称，近年来，月饼口味一直在创新，从咖啡、玫瑰、巧克力、抹茶到冰淇淋月饼和西式奶酪馅月饼，反映了这项千年习俗在中国对新潮流的适应。
报道称，与月饼本身同样传统的是，每逢此时，在中国媒体和社交网络上就会发出关于月饼热量高的警告，称其为“热量炸弹”。
据中国专家介绍，一块约120克的月饼可提供约480千卡热量，相当于成年人每日推荐摄入量的四分之一。专家提醒说，尽管月饼具有重要文化意义，但因其制作需要大量的糖和油脂，所以食用要适量。
报道称，这些提醒成功引起了越来越在意健康的中国消费者的关注。中国媒体援引的一项调查显示，73%的消费者明确关注“成分健康”，这推动了“低糖、无添加类产品”的显著增长。
2020年的一份报告指出，超过三分之一的买家购买月饼是为了送人，而在不打算购买月饼的人群中，近半数认为最终会收到来自公司或朋友的月饼。
中国媒体曾报道称，许多人在节日当天仅吃半块月饼。然而，赠送月饼的社交功能使得其产量居高不下。（编译/苏佳维）
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